Atelier dédicace accords mets et fromages

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En bref
  • Langue :
    • Français
  • Âge :
    • Adulte
  • Info + :
    • Durée 1h
  • Lieu :
    • Village gastronomique
Présentation
Que vous soyez professionnel ou passionné de fromages, initiez-vous au Cheese-Pairing pour associer fromages et mets en compagnie du fromager Cyril Jacquot. Du gingembre au chocolat, de l’accord de similitude à l’accord de contraste, découvrez de nouvelles combinaisons pour surprendre vos papilles.

La France compte plus de 2000 variétés de fromages ! Cyril Jacquot partagera avec vous ses astuces pour vous repérer chez votre fromager préféré. Choisir un fromage et l’accorder deviendront un véritable jeu d’enfant !
 

À la fin de l'atelier, Cyril Jacquot dédicacera son livre Fr(h)ommages, véritable grammaire des accords fromagers à l’usage des amateurs et des épicurieux, à la Librairie Gourmande. Son livre comprend 3 parties : la 1ère partie est riche en conseils pour bien acheter, lire les étiquettes, servir et organiser ses plateaux de fromage, la 2ème partie donne les clés des accords fromage-vin, fromage-bière et même fromage-thé et les fiches techniques fromagères vous apportent des informations utiles au quotidien.

Disponibilités