Culture et Atelier Découverte Chocolat

  • Français
Tarifs
  • A partir de :
    • 30€ par adulte
Présentation
Redécouvrez le chocolat comme vous ne l'avez jamais vu lors d’un atelier chocologie avec Victoire Finaz qui vous guidera dans une dégustation savoureuse.

Issue d’une famille de chocolatiers et croqueuse passionnée depuis son plus jeune âge, Victoire Finaz a étudié le chocolat de la plantation à la dégustation, avant d'inventer son métier : Chocologue, une experte du cacao et du chocolat. En 2008, Victoire crée ses propres recettes de chocolat et en 2009, elle lance la marque Les Carrés Victoire.

 

Déroulé de l'atelier

À partir de 14 ans - Durée : 1h30 à 2h pour l’atelier - Payant
  • Découverte du cacao (ambiance sonore des plantations, visuels, dégustation de fèves et grué de cacao)
  • Jeu des crus (dégustation et comparaison de 2 origines de chocolat) 
  • Jeu de reconnaissance (dégustation à l'aveugle de ganaches et pralinés) 
  • Initiation à l'art de la dégustation

Inclus

  • Visite libre des 4 expositions À la table des Français.

Encore plus de chocolat

Pour les mordus de chocolat, Victoire Finaz dédicacera son livre Chocolat, du plaisir à la santé, de 16h30 à 17h30 ! Inscrivez-vous dès maintenant
En bref
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    • Billet avec date fixe